Питание в тюрьмах россии

Чем кормят в тюрьме – еда на зоне в россии – Администрация Благодарненского городского округа Ставропольского края

Питание в тюрьмах россии

Пост опубликован: Февраль 14, 2017

В системе Федеральной службы исполнения наказаний утверждены новые нормы питания заключенных. Теперь никакой «баланды», а лишь свежие продукты и максимальное разнообразие блюд.

К слову, особенности меню в «казенном доме»» и количество калорий, которые ежедневно будут получать осужденные, уже вызвали неоднозначную реакцию в обществе и соцсетях. Многим показалось, что отношение к питанию заключенных излишне мягкое и трепетное.

Для сравнения приводилось меню школьных столовых и калорийность детсадовского питания, которые ничем не отличаются от «тюремной пайки».

Кроме того, недовольные приказом, утвержденным директором ФСИН Геннадием Корниенко, отмечали, что дети в школах питаются за счет родителей, а еда в тюрьмах и колониях оплачивается из бюджета, то есть «зэков» кормят на наши с вами «кровные» налоги. Но какова ситуация с питанием в тюрьмах на самом деле?

Теперь за ежедневные «макароны на ужин»  начальник тюремного общепита может попасть под серьезное дисциплинарное взыскание. По новым нормам питания «зэков», меню должно быть разнообразным, продукты в нем не должны повторяться чаще двух раз в неделю и тем более не дублироваться в один прием.

То есть если на первое суп с лапшой, то макароны на второе уже недопустимы.  Пища должна подаваться непременно горячей и все должно быть свежим. Температурный режим и правила контроля за качеством пищи прописаны отдельной статьей. Для первых блюд норма — 75 градусов. Для вторых — 65 г.

Для чая — 80 градусов. Холодный чай наливать запрещено. Объем супов на первое не должен быть меньше 0,5 — 0,6 литра в одной порции. Масса вторых блюд не менее 200 граммов. По питательности суточный рацион обитателя «мест не столь отдаленных» должен составлять не менее 2600 -3000 к/кал.

К слову, норма для российских детских садов  — 1800 к/кал в день, для школ – 1900-2600 к/кал.

 Создается впечатление, что тюрьма становится похожа на санаторий с усиленным питанием или пионерлагерь, а не место где люди должны нести суровое наказание за преступления, совершенные против того самого общества, которое вынужденно теперь их кормить.

Однако, завидовать заключенным не стоит. Реальное положение дел за решеткой несколько «отличается» от того, что афиширует через СМИ ФСИН. Правозащитник Борис Пантелеев руководитель Санкт-Петербургского филиала Комитета за гражданские права, уверен, что забота о желудках заключенных и новые нормы питания в тюрьмах и колониях не более чем фарс и «лакировка» действительности.

«Издавать различные законы, касающиеся улучшения условия содержания заключенных, можно сколько угодно, но это все показуха.

Те нормы питания, которые были до принятия новых положений, были вполне достаточны для полноценного существования, однако проблема в том, что они никогда не соблюдались на практике и люди голодали. Ту пищу, которую сейчас готовят в большинстве колоний, есть невозможно. Я считаю, что это делается намеренно.

Во-первых, действует так называемое гулаговское сознание», которое не позволяет относиться к заключенным по-человечески. Во-вторых, от плохого питания есть и вполне ощутимая выгода для руководства колоний. Все, что не съедают зэки идет в свинарник, на откорм свинок или других домашних животных.

На бумаге их выращивают для питания и нужд самих осужденных, но на деле это мясо, как правило, уходит «налево». А проконтролировать это, учитывая тотальную закрытость системы ФСИН, практически невозможно».

В документе, подписанном начальником ФСИН, четко расписаны все разносолы, которыми надлежит потчевать осужденных, причем в зависимости от времени года.

Летом на первое рекомендуются комбинированные или крупяные супы: «Рассольник «Ленинградский», «Щи из квашеной капусты с крупой», «Суп крестьянский с крупой» или «картофельный с макаронными изделиями», харчо, борщ и так далее, всего более полутора десятка «рекомендаций». Все супы непременно должны быть на мясном бульоне.

Рыбные супы за решеткой допускаются только в исключительных случаях, так как рыба, по мнению тюремного начальства, не является полноценной заменой мясу, и ухой на обед побаловать грабителя, вора или мошенника можно только в том случае, если на второе им предложат что-либо мясное, например, сосиски, сардельки или тушенку.

Зато на ужин рыба уже сойдет, видимо, чтобы на сон грядущий не слишком «утяжелять» чувствительный желудок «зэка», причем рыбу нужно подавать с овощным гарниром, тоже из диетических соображений.

Мясные блюда должны быть разнообразны, из говядины, свинины, курицы и индейки, а рыбные из наваги, палтуса, трески, минтая и другой рыбы, причем готовиться все это должно с обязательным чередованием в трех видах, вареном, тушенном и жареном.

Согласитесь, далеко не каждое кафе средней руки может похвастаться таким ассортиментом, а тем более не блещет подобным разнообразием ежедневный стол большинства работающих «бюджетников», не говоря уже о пенсионерах и малоимущих. Естественно, что такое положение дел возмущает многих, но, по мнению Бориса Пантелеева, не все так однозначно.

«У нас страна крайностей и искать золотую середину никто не хочет.

Вместо того, чтобы сделать бесплатным питание в школах, обеспечить полностью довольствием детские дома, или дома престарелых, люди требуют ограничить содержание заключенных, но это тупиковый путь.

Нужна гуманизация всей системы в целом, чтобы то же питание было бесплатным везде, и в школах и в тюрьмах, чтобы не было перекосов.

  Каждый, кто возмущается по этому поводу должен понимать, что ужесточение карательных мер в местах заключения, «закручивание гаек» с едой и прочими вещами, ни в коей мере не снижает общую криминогенную обстановку в стране, а имеет обратный эффект. Люди не перевоспитываются, чтобы стать, осознав свои ошибки, полноправными членами общества, а выходят на свободу еще более озлобленными»

Указывается в приказе и как разбить дневную норму калорий. На завтрак заключенный должен получать от нее 35% . Обед уже «поплотнее», до 45% от общего объема калорийного «пакета», а вот ужин надлежит быть легким — 20 – 30%.

Вот пример тюремного меню для взрослых заключенных по рекомендациям от нового приказа по ФСИН.

Завтрак: молочная каша  или овощное рагу. Чай с сахаром. Хлеб.

Обед: салат (допустимы соленые помидоры и огурцы), щи из свежей капусты с мясом или рассольник «Ленинградский», гуляш из мяса говядины с макаронами отварными, соус, хлеб, компот или кисель(с чередованием через день).

Ужин: рыба-навага жареная с картофельным пюре. Чай. Хлеб.

А вот, для сравнения, нормы СанПиН для школьников. Разницы практически никакой.

И все это на фоне того, что в день на питание одного заключенного выделяется всего 77 рублей, а в 2019 году эта сумма сократится до 64 руб.  Тюремное меню олицетворяет просто какое-то волшебство изворотливости со стороны тюремных снабженцев или напоминает сказочную «кашу из топора».

Руководство колоний уверяет, что нашло выход из ситуации в развитии собственного сельхозпроизводства. Но так ли все радужно на самом деле.

Эксперт по защите прав заключенных Лев Пономарев уверяет, что все нормы питания, принятые руководством ФСИН, вряд ли будут взяты на вооружение тюремными поварами и теми, кто отвечает за питание осужденных.

«Я не верю всем этим постановлениям и нормам. Большинство подобных указов и распоряжений остаются на бумаге лишь для отчетности. На самом деле во многих тюрьмах люди сидят впроголодь. Надо не внедрять нормы, а ответственно проверять их исполнение.

В тех же интернет магазинах, где, как предполагалось, заключенные смогут покупать продукты, цены завышаются в несколько раз и никем это не контролируется.

Коррупция в системе ФСИН просто гигантская, вся эта система буквально на глазах разваливается, будучи, по факту, совершенно неподконтрольной из центра. В конечном итоге все зависит от управленцев на местах, или как говорят заключенные, от «хозяина» тюрьмы.

Есть лагеря, где питание более-менее нормальное, но десятки тюрем просто голодают. Все разговоры про собственные хозяйства и самообеспечение – пустой звук. Таких показательных зон и колоний единицы».

Точку зрения Льва Пономарева поддерживает и, Борис Пантелеев, который считает, подобными нормативными актами система ФСИН лишь создает видимость бурной деятельности.

«Конечно, система не может не реагировать на сигналы, которые сотнями и тысячами идут извне. Родственники и друзья осужденных, правозащитники ретранслируют жалобы заключенных, которые доходят до Москвы, до прокуратуры и тд.

И количество перерастает в качество и все эти сигналы невозможно игнорировать ФСИН обязана реагировать на это.

Но парадокс в том, что реформировать систему доверено ей самой, и делает она это как умеет, то есть никак, ограничиваясь лакированием действительности и сочинением различных указов и законов, которым грош цена».

Федеральный закон от 10 июня 2008 г. N 76-ФЗ «Об общественном контроле за обеспечением прав человека в местах принудительного содержания и о содействии лицам, находящимся в местах принудительного содержания», под который попадает забота о питании заключенных, конечно, никто не отменял.

В нем прописаны все регламенты работы наблюдательных органов и комиссий за исполнением всех законотворческих и правовых инициатив в системе ФСИН. Однако, на деле попасть «за колючую проволоку» не по решению суда, а для проверки условий содержания заключенных, практически невозможно.

Остается надеяться, что так аппетитно расписанное меню для уголовников останется не только в официальных документах, но и появится на стенах в тюремных столовых.

Артем Андриянов

Источник:

Чем кормят заключённых в российских тюрьмах

Некоторые граждане нашей страны задаются вопросом о том, чем же на деньги налогоплательщиков, по сути, деньги каждого законопослушного гражданина России, кормят заключённых в местах лишения свободы, призванных для исправления преступников и их последующей интеграции в социальное правовое общество.

Едят ли они так называемую «баланду», которую многие певцы в жанре шансон воспевают как нечто уникальное и в какой-то мере романтичное, что вместе с «этапом» и «шконкой» у многих как раз ассоциируется с «местами не столь удалёнными».

В настоящей статье речь и пойдёт о данной специфичной теме, которая заключается в разъяснение установленного рациона в исправительных учреждениях Российской Федерации.

Нормы питания для осужденных в России.

Как было ранее

Начать стоит с того, что до 2016 года во всех, без исключения, исправительных колониях и тюрьмах России выбор рациона для заключённых, по сути, ставился на самотёк.

Именно до этого временного периода каждое второе лицо (если не больше) постоянно жаловалось на систему ежедневного питания, которая определялась единым жаргонным понятием «баланда», представляющую собой максимально простую похлёбку (суп) без наличия в ней калорийных продуктов.

Данное обстоятельство всегда приводило к сложной адаптации среди лиц, только прибывших по месту отбывания наказания, и часто оборачивалась возникновением болезней, в том числе психологических.

Кроме того, отсутствие калорийной пищи приводило к снижению активности контингента исправительных учреждений, но и напротив иногда приводила к массовым беспорядкам и голодовкам.

Источник: https://abmrsk.ru/dolgi-i-kredity/chem-kormyat-v-tyurme-eda-na-zone-v-rossii.html

Чем кормят заключённых в российских тюрьмах

Питание в тюрьмах россии

Некоторые граждане нашей страны задаются вопросом о том, чем же на деньги налогоплательщиков, по сути, деньги каждого законопослушного гражданина России, кормят заключённых в местах лишения свободы, призванных для исправления преступников и их последующей интеграции в социальное правовое общество.

Едят ли они так называемую «баланду», которую многие певцы в жанре шансон воспевают как нечто уникальное и в какой-то мере романтичное, что вместе с «этапом» и «шконкой» у многих как раз ассоциируется с «местами не столь удалёнными».

В настоящей статье речь и пойдёт о данной специфичной теме, которая заключается в разъяснение установленного рациона в исправительных учреждениях Российской Федерации.

Нормы питания для осужденных в России.

Новый рацион

Всё вышеперечисленное уже многими забытое прошлое, так как с 2016 года с вступлением в силу

Приказа Федеральной службы исполнения наказаний от 02.09.2016 г. № 696 «Об утверждении Порядка организации питания осужденных, подозреваемых и обвиняемых, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы» и Постановления Правительства РФ от 11 апреля 2005 г. N 205

вся система материально-бытового обеспечения в части установленного режима питания была полностью пересмотрена.

Теперь при действительно работающих изменениях, которые предусмотрены вышеупомянутыми нормативно-правовыми актами, ни у кого не возникнет желание и обоснование назвать еду «баландой».

Итак, конкретизируя внесённые изменения, можно обозначить как выглядит в настоящее время система питания и чем она отличается от ранее установленных норм:

  • «Разнообразие». Если ранее и на обед, и на ужин заключённый мог получить одно и то же блюдо или разные блюда, приготовленные из одних и тех же продуктов, то сейчас подобное не допускается. Кроме того, вторые блюда также должны носить разнообразный характер, например, если это мясная котлета, то приготавливаться она должна в двух вариациях – в жареном и варёном виде;
  • «Разовость». Установление трёхразовой системы питания с перерывами между приёмами пищи не более 7-ми часов.
  • «Температура». Все блюда, предполагающие приём в горячем виде, должны поставляться соответствующим образом. Например, первые – температура не ниже 75 градусов, вторые – не ниже 65 градусов, чай – не ниже 80 градусов;
  • «Объём». Минимальные суточные нормы питания определены в положениях ФЗ №205 от 2005 года и в целом выглядят следующим образом (в сравнении с аналогичной системой для обвиняемых и подозреваемых):
Суточный объём в расчёте на 1 человека (в граммах)
Минимальная нормадля осуждённых к лишению свободыНормадля подозреваемых и обвиняемых
МужчиныЖенщиныМужчиныЖенщины
Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной I сорта300150300150
Хлеб пшеничный из муки II сорта250200200200
Мука пшеничная II сорта5555
Крупа разная100909090
Макаронные изделия30303030
Мясо90100100100
Мясо птицы30303030
Рыба100100100100
Маргариновая продукция35302520
Масло растительное20202020
Молоко коровье (миллилитры)100100100200
Сахар30303030
Соль поваренная пищевая20151515
Чай натуральный1111
Лавровый лист0,10,10,10,1
Горчичный порошок0,20,20,20,2
Томатная паста3333
Картофель550500500450
Овощи250250250250
Кисели сухие витаминизированные25252525
или фрукты сушеные10101010
Яйца куриные (штук в неделю)220

Конечно же, всё вышеприведённое — это лишь малая часть установленных новым законодательством требований. В Приказе №44689 расписывается множество нюансов вплоть до состояния того или иного продукта после первичной обработки или каким образом должны быть нарезаны овощи.

Заключение

В заключение стоит сказать, что общественность неоднозначно встретила данные нововведения, так как несмотря на среднюю подушевую стоимость в 80 рублей, на бумаге система питания заключённых, находящихся в местах лишения свободы за совершение преступления, выглядит лучше, чем в некоторых детских учреждениях. Это во многом либерально, но, к сожалению, в некоторой степени является несправедливым.

Источник: https://ugolovnyiexpert.ru/mesta/eda-v-tyurme.html

«Вилка — страшный запрет, хуже эротики». Как кормят заключенных в тюрьмах Европы и России

Питание в тюрьмах россии

Чем отличается европейская система питания от российской? Количеством денег, затраченных на еду заключенных. Так, в России на питание тратится 72 рубля в день, в то время как в Европе в среднем 600 рублей.

В европейской тюрьме вы можете питаться по особой диете (вегетарианской, религиозной или просто по показаниям врачей).  Еще  одно отличие — все осужденные в Европе самостоятельно готовят еду для себя или для всех.

Давайте посмотрим, как выглядит система питания в разных европейских тюрьмах. 

Германия

В Германии тюрьмы предлагают заключенным трехразовое питание. Меню состоит из пяти категорий продуктов: обычная, без свинины, для вегетарианцев, легкая пища и для диабетиков. Завтрак — каши, йогурты, салаты, сосиски, яичница или омлет.

Обед и ужин — мясной рулет с беконом, яйцами и пряностями, картофель в мундире, маринованные огурцы, свинина, котлеты.

В Германии заключенные работают и получают в среднем 150-200 евро в месяц, на которые могут купить себе что-то дополнительно из еды в тюремных магазинах.

Великобритания

В тюрьмах Великобритании готовят здоровую еду без соли. Главное внимание в тюремном питании уделяется углеводам, количество которых всегда соответствует суточной норме потребления. Есть и право выбора. На завтрак осужденным предлагают каши на различных крупах, хлеб, джем, молоко.

В обеденное время в тюремной столовой широкий выбор блюд: паста с овощами, бутерброды с тунцом и кукурузой, свинина или говядина с маринованными овощами. Помимо этого, можно съесть печенье и чипсы. Самым популярным блюдом во время ужина является омлет.

Вечером осужденные могут также съесть говядину, говяжий паштет, вегетарианский гуляш, салат или овощной пирог. Один раз в неделю заключенным предлагают чай и кофе.

Франция

Во Франции питание отличается местным колоритом. Утром осужденным разносят кипяток для чая или растворимого кофе и дают французский багет, который они могут съесть в течение дня. Какао и джем — типичные воскресные деликатесы.

На обед и ужин предлагаются салаты или копчености и второе блюдо – мясо, птица под соусом, жареная рыба с рисом, макаронными изделиями или тушеными овощами. Два раза в неделю подается жареная картошка. Если хочется чего-то еще, то можно приобрести еду в тюремных магазинах.

С работой во Франции тяжелее — ей обеспечены лишь 35% осужденных, остальным помогают родственники и друзья.

Норвегия

Система тюремного питания в Норвегии отличается от остальных европейских стран. The Guardian отметила, что заключенным устраивают один организованный прием пищи, когда они должны есть в столовой. Остальное время осужденные готовят самостоятельно.

В норвежских тюрьмах все заключенные работают и получают зарплату в размере 68 крон в день (около 500 рублей), которую они могут потратить на еду. В тюремных магазинах есть все необходимые продукты.

Государство тратит на их питание 80 крон в день (583 рубля).

Россия

Суточный рацион осужденного в России должен составлять 2600—3000 к/ккал. Согласно приказу, заключенных не могут кормить одинаковыми продуктами в течение дня, а также предлагать одинаковые блюда больше трех раз в неделю.

Например, если на завтрак им подадут гороховую кашу, то на обед нельзя будет приготовить гороховый суп. На завтрак осужденные получают кашу, хлеб и чай.  На обед им подают первое на мясном бульоне и второе блюдо, холодные закуски, хлеб, кисель или компот.

На ужин предлагают рыбные блюда с овощным или крупяным гарниром, хлеб, сахар и чай. Несовершеннолетним должны дополнительно давать сливочное масло, а беременным женщинам и женщинам с детьми — хлеб, овощи, сушеные фрукты, сливочное масло, одно яйцо.

Такая система питания обходится государству в 72 рубля в день на одного заключенного.

Но на практике зачастую бывает хуже:

Теоретически [рацион питания в тюрьмах Европы] — ничем [не отличается от российского]. Практически всем. Связано это и с бедностью, и с воровством, и с культурой питания. Культура питания — это последнее, о чем думают в тюрьме, и это понятно. Других проблем хватает, типа пыток.

И вот еще: я нигде в Европе не видела, чтобы у осужденных была только шлемка (миска, — прим. ТД) и ложка. Везде нормальная посуда, вилки, ложки и ножи. Тарелки и кружки. У нас вилка — страшный запрет, хуже эротики. Не говоря уже о ноже. Если честно, я думаю, что хуже уже не будет.

На 72 рубля никто никого не кормит, ибо воровство повсеместное — и крупное, и по мелочи. Без поддержки с воли или из общака (за определенные услуги, конечно) выжить в нашей тюрьме невозможно. Можно хоть до нуля сократить — положение останется прежним.

Кто-то кормится с воли, кто-то с общака, — пояснила «Таким делам» Ольга Романова.

Источник: https://gubdaily.ru/lifestyle/interesnoe/vilka-strashnyj-zapret-xuzhe-erotiki-kak-kormyat-zaklyuchennyx-v-tyurmax-evropy-i-rossii/

«Без поддержки с воли выжить в нашей тюрьме невозможно»: сколько тратят на питание в тюрьмах России и стран Европы

Питание в тюрьмах россии

Федеральная служба исполнения наказаний (ФСИН) вернула в государственный бюджет 1,2 миллиарда рублей. Одной из категорий, на которых сэкономило тюремное ведомство, стало питание. На питание одного заключенного в России тратится 72 рубля в день. Глава организации «Русь сидящая» Ольга Романова рассказала «Таким делам» о разнице между системой питания в российских и европейских тюрьмах.

Как объяснила Ольга Романова, одно из отличий европейской системы питания заключенных от российской — количество государственных денег, выделенных на эти нужды. В Европе расходуется около 600 рублей на питание осужденного в день.

К тому же, во всех европейских тюрьмах существует отдельное меню для вегетарианцев, мусульман, иудеев и людей с проблемами пищеварения. Есть даже специальные тюремные поставщики халяльной или кошерной еды. Все осужденные в Европе самостоятельно готовят еду для себя или для всех.

Как отмечает Ольга Романова, «главная задача мест заключения — это дать человеку все возможности для исправления, а не наказать его».И система питания способствует достижению этой цели.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.